geschiedenis Brava: een werkelijke coöperatieve infrastructuur verkoopsystemen kwaliteit Brava & Lava: de enige bio-veiling verpakking cijfers

Binnen deze verkoop worden een aantal vormen toegepast:

Lokale verkoop

De klok is enkel zichtbaar voor de mensen in de verkoopzaal. Elke teler biedt zijn product aan in afzonderlijke, uniforme loten waarvan hij staal voorrijdt aan de klok. Elke producent krijgt een eigen prijs. Een variante hierop is de voorverkoop. Hierbij koopt de koper per lot op basis van een staal van product dat nog niet is geoogst. Het product wordt na de oogst geleverd in de gewenste verpakking. Het grote voordeel voor de koper is dat hij hier alle mogelijke verpakking (link naar verpakking) kan vragen.

Blokverkoop

De klok is enkel zichtbaar voor de kopers in de verkoopzaal. Het te verkopen product is gekeurd door de keurmeesters en aan de hand van codes ingedeeld in kwaliteitsklassen ('blokken'). De koper krijgt een indicatie van de kwaliteit door de verwijzing naar het blok, niet meer door visueel contact bij het voorrijden. De producent ontvangt de gemiddelde prijs (middenprijs) van de verkoopprijzen van het blok waarin zijn product zich bevond.

Simultaanverkoop De klok is zichtbaar op alle veilingen en op het thuiskoopsysteem (via dit systeem kunnen de klokken thuis op de computer gevolgd worden en kan er ook van thuis uit gekocht worden.). Alle kopers aangesloten op het systeem kunnen kopen. De kwaliteit wordt bepaald aan de hand van de codes zoals in de blokverkoop. Bemiddeling Alle kloksystemen zijn systemen voor dagprijzen. Prijzen kunnen via Lava, het centrale bemiddelingsbureau, binnen vastgelegde grenzen eveneens op termijn worden afgesproken. In de biologische teelt wordt uitsluitend via bemiddeling verkocht.