Biologisch product
De biologische tuinbouw is een wetenschappelijk stevig onderbouwde teeltmethode die beoefend wordt door beroepstelers. De telers geven bijzondere aandacht aan de onderlinge afhankelijkheid van de natuurlijke processen in het agro-systeem. Door middel van organische bemesting, wordt een vruchtbare bodem ontwikkeld en behouden. Er wordt geen gebruik gemaakt van kunstmest of chemische pesticiden en fungiciden. De onkruidbeheersing gebeurt zonder het inzetten van chemische middelen. ‘Biologisch’ is allerminst een loze term.
De biologische tuinbouw is een gereglementeerde en gecontroleerde, moderne teeltmethode. Biologisch is een beschermd begrip dat niet zomaar mag gebruikt worden. Sinds 1993 geldt een Europese wet, die elke biologische producent van plantaardige producten verplichtingen oplegt. Niet alleen de productie zelf, geen kunstmest, pesticiden, enz, maar ook de controle wordt geregeld. Een controlecommissie moet nagaan of die normen worden nageleefd. Ze volgen het hele traject van het product: van het veld tot op je bord. Het gedeponeerd Biogarantie-label garandeert dat een product afkomstig is uit de biologische tuinbouw en dat daarvoor regelmatig en dikwijls onaangekondigde controles gebeurden. Blik en Ecocert, onafhankelijke organisaties controleren ook de producten met Biogarantie-label.
Biogarantie respecteert niet alleen de Europese regelgeving, het stelt ook enkele eisen om de schadelijke verpakkingen te weren. In Vlaanderen waren in 1996 ongeveer 740 ha biologische landbouw. Jaarlijks is er een groei met 5 tot 10%. Dit kan enkel als er tuinders omschakelen. Tuinders die biologische producten willen telen, mogen slechts na één jaar werken volgens lastenboek, commercialiseren onder het biogarantielabel met uitdrukkelijke vermelding van ‘in omschakeling’. De teeltmethode is arbeidsintensiever en de kans op teeltmislukkingen is groter. Bovendien liggen de opbrengsten meestal lager. Bio-producten zijn dan ook vaak iets duurder dan de producten uit de algemeen gangbare landbouw.
|
|
